국민 쌈채소 상추 효능, 부작용

상추 효능 부작용

 

 안녕하세요. 저는 고기를 활용한 음식을 먹을 때 항상 챙기는 것이 있습니다.

 

 오늘 포스팅에서 소개할 상추입니다. 상추는 대중적으로 먹어온 쌈 채소이기 때문에 익히 알고 있지만, 정확한 정보를 아는 사람은 많지 않습니다.

 

 상추에 관한 재밌는 지식과 더불어 효능, 부작용, 먹는법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 상추란
2. 상추 효능
3. 상추 부작용
4. 상추 먹는법

 

 

상추란

 

 상추는 보기와 달리 국화과에 속하는 한해살이풀입니다. 배추와 흡사한 모양이기 때문에 배추와 비슷하다고 생각하지만, 씨를 퍼뜨리는 방식을 보면 다른 것을 알 수 있습니다.

 

 국화과에 속하는 민들레와 비슷하게 씨앗을 바람에 날려 퍼뜨리는 방식을 가진 식물입니다.

 

 상추는 우리나라에서 흔하게 볼 수 있는 쌈 채소 중 하나입니다. 한국 음식에서 깻잎과 더불어 가장 많이 생식하는 식물입니다.

 

 깻잎은 특유의 강한 향으로 인해 호불호가 있는 편이지만, 상추는 별다른 맛이 느껴지지 않아 남녀노소 즐기기 쉬운 특징이 있습니다.

 

 현재 한국에서 재배하고 있는 상추의 품종은 4종류입니다. 첫 번째로 흔히 알고 있는 꽃상추입니다.

 

 쌈에 싸서 먹는 상추가 이 품종입니다. 다음으로는 샐러드에 자주 사용되는 양배추, 샌드위치에 넣으면 아삭한 식감을 줄 수 있는 아삭이 상추, 소비자에게 조금은 생소한 궁채입니다.

 

 각각의 품종에 따라 먹는 방식도 다르고 맛도 다르니 기회가 된다면 한 번씩 먹어보는 것을 추천해 드립니다.

 

 

 우리나라에서 상추를 먹게 된 역사는 깊습니다. 삼국시대 기록을 보면 고구려에서 상추를 먹고 있었다고 전해집니다.

 

 삼국시대부터 먹어온 채소로 지금까지 대중적으로 사랑받고 있고 한국 특산품으로 인식되기도 합니다.

 

 상추는 재배하기 쉬운 채소입니다. 이러한 특징으로 가정이나 아파트에서 자주 기르는 채소 중 하나입니다.

 

 몇 뿌리만 재배해도 잎이 많이 나오기 때문에 충분히 섭취할 수 있습니다. 처음에는 씨앗을 많이 뿌린 뒤 솎아내기를 통해 튼튼한 상추를 키우면 됩니다.

 

 이 과정에서 솎아낸 어린 상추 싹은 비빔밥으로 먹는 것을 추천해 드립니다.

 

 여담으로 상추를 먹으면 수면 성분 때문에 잠이 온다는 말이 있습니다.

 

 이 말은 어느 정도 맞는 말이지만, 수면 효과를 보려면 상당량을 먹어야 하므로 일반적으로는 느껴지지 않습니다.

 

 상추를 먹고 나서 잠이 오는 경험이 있다면 배불리 먹어서 생기는 식곤증일 확률이 매우 높습니다.

 

 상추는 흔히 볼 수 있는 채소이기 때문에 효능에 관해 간과하는 면이 있습니다. 그렇다면 지금부터 상추의 효능에 대해 본격적으로 알아보겠습니다.

 

상추 효능

 

1. 항산화 작용

 

 상추에는 활성 산소를 억제하는 데 도움을 주는 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다.

 

 대표적으로 베타카로틴, 안토시아닌 등이 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 현대인이 챙겨야 하는 필수적인 성분 중 하나입니다.

 

 우리 몸은 산소를 이용해 에너지를 만들기 때문에 필연적으로 사용하게 됩니다. 이 과정에서 사용된 산소는 불안정한 형태로 남게 됩니다.

 

 불안정한 상태로 변한 산소를 활성 산소라고 부릅니다.

 

 이 성분은 우리 몸에 축적되면 건강한 세포에 손상을 줘 암세포로 변이시키거나 세포 산화로 인한 세포 노화를 촉진하는 문제를 일으킵니다.

 

 현대인이 가장 관심이 많은 암과 노화를 방지하기 위해서는 활성 산소 억제는 필수적입니다.

 

 이 문제를 해결하는 성분이 바로 상추에 함유된 항산화 성분입니다.

 

2. 장 건강 개선

 

 상추에는 식이섬유가 굉장히 많이 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 건강을 지키고 변비를 예방하는 효과가 있는 성분입니다.

 

 식이섬유는 인간이 소화할 수 있는 효소가 없어 소화되지 않고 배출되는 특징을 가지고 있습니다.

 

 이러한 특징으로 건강상의 이점이 많은 것입니다. 식이섬유는 장으로 들어가 장 내에 서식하고 있는 유익균의 먹이가 되어 장 환경을 깨끗이 유지하도록 도와줍니다.

 

 또한, 식이섬유는 변의 양과 점성을 높여줘 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

 소화되지 않은 채 장을 통과하기 때문에 장운동을 활발하게 만들어 줍니다.

 

 추가로 식이섬유는 체중 감량에 효과적인 성분입니다.

 

 포만감을 쉽게 채워주고 식욕을 억제하는 작용을 촉진해 과식으로 인해 체중 증가를 방지합니다.

 

 장 건강이 좋지 않거나 체중 감량을 하고 싶었던 분은 상추를 많이 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

 

3. 눈 건강 개선

 

 생소한 효능이지만 상추를 섭취하면 눈 건강을 개선하는 효과가 있습니다.

 

 상추에는 비타민A와 비타민A의 전구체 역할을 하는 베타카로틴이 함유되어 있기 때문입니다.

 

 여기서 비타민A의 전구체 역할이란 신체에 흡수되기 전에는 비타민A와 다른 분자구조를 가진 성분이지만, 신체에 흡수되면 비타민A와 비슷한 분자구조로 변해 같은 효과를 내는 성분을 말합니다.

 

 또한, 눈 건강을 지키는 것으로 유명한 루테인 성분이 함유되어 있습니다.

 

 루테인은 자연 발생하는 카로티노이드 중 하나로 식물이 자신의 몸을 지키기 위해 만들어 내는 성분을 말합니다.

 

 인간을 제외한 동물에게는 해롭지만, 인간에게는 이로운 효과를 주는 독특한 성분입니다.

 

 눈의 시력을 유지하고 망막을 보호하기 위해서 상추 섭취는 필수적입니다.

 

4. 풍부한 영양소

 

 위에서 언급한 다양한 성분과 더불어 상추에는 정말 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 상추는 수분 함량이 높은 편에 속하며 열량이 매우 낮습니다.

 

 또한, 각종 미네랄과 비타민이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 상추 100g에는 비타민A 하루 권장량의 150%가 함유되어 있고, 비타민K 하루 권장량의 175%가량 함유되어 있습니다.

 

 이외에도 비타민C, 엽산, 칼륨, 망간, 철분 등 인간에게 필요한 성분이 많습니다.

 

 음식을 먹을 때 부담 없이 활용이 가능한 채소이기 때문에 큰 노력 없이 먹을 수 있는 장점이 있습니다.

 

 건강한 음식과 꾸준한 운동을 유지하면 병원에 방문하는 횟수가 많이 줄어들 것입니다.

 

상추 부작용

 

1. 소화 장애

 

 상추에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 과도한 섭취는 피해야 합니다. 식이섬유 과다 섭취 시 설사, 복통과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

 아무리 몸에 좋은 식품도 과도하게 먹는 것은 좋지 않습니다.

 

2. 알레르기 반응

 

 사람의 체질에 따라 드물게 알레르기 반응이 나타나는 경우가 있습니다. 섭취 후 가려움, 발진, 메스꺼움과 같은 알레르기 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단해야 합니다.

 

 위에 언급한 부작용을 제외하고는 뚜렷한 부작용은 없습니다.

 

 오랫동안 먹어온 채소이기 때문에 큰 걱정은 하지 않아도 됩니다.

 

 

상추 먹는법

 

1. 먹기 좋은 크기로 손질해 샐러드의 기본 재료로 사용합니다. 일반적인 잎상추보다 양배추가 좋습니다.

 

2. 가장 좋은 방법은 쌈으로 활용해 먹는 것입니다. 쌈으로 먹으면 소화를 도와주고 채소를 먹기 수월하기 때문입니다.

 

3. 겉절이로 먹는 방식도 추천해 드립니다. 이 방식으로 먹을 때에는 상추를 신경 써서 손질해야 합니다.

 

 추가로 건강에 관한 정보가 더 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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