커피 대용으로 섭취하는 치커리 효능, 부작용

치커리 효능 부작용

 

 안녕하세요. 최근 들어 카페인 부작용으로 인해 커피를 마시지 않는 분이 많아지고 있습니다. 커피는 카페인 함량이 지나치게 높은 음료이기 때문에 다른 식품을 통해 카페인을 섭취하기 시작했습니다.

 

 단편적으로 디 카페인 음료가 있습니다. 또한, 치커리도 오래전부터 커피를 대체하는 식품이었습니다.

 

 조금 생소한 정보라서 오늘 포스팅에서는 치커리에 관한 내용을 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

 생소한 분을 위해 치커리에 관한 기본적인 지식부터 효능, 부작용, 먹는법까지 소개하겠습니다.

목차
1. 치커리란
2. 치커리 효능
3. 치커리 부작용
4. 치커리 먹는법

 

 

치커리란

 

 치커리는 국화과에 속하는 여러해살이 식물로 원산지는 지중해 연안 지역입니다. 현재는 온대성 기후를 가진 지역이라면 재배되고 있는 식물입니다.

 

 치커리는 서두에서 언급했듯 커피 대용품으로 오래전부터 섭취해 온 식물입니다. 오래전에는 커피를 구하기 어려워 치커리를 이용하였지만, 현재는 카페인을 줄이기 위해 먹는 경우가 많습니다.

 

 치커리를 섭취하는 이유에 카페인 대용품이라는 이유도 있지만, 치커리에서 느껴지는 향미와 다양한 효능도 무시할 수 없는 이유입니다.

 

 보통 치커리 뿌리를 커피 대용품으로 사용합니다. 원통 모양으로 생긴 뿌리를 볶은 후 갈아 커피 가루 대신 사용합니다. 커피와 섞어 사용하기도 하며 치커리만 넣기도 합니다.

 

 치커리 잎은 상추와 같이 쌈 채소로 이용합니다. 일반적인 쌈 채소와 식감이 비슷하기 때문에 샐러드에 넣어 먹거나 치커리 잎 또한 볶은 후 갈아 커피 대용으로 사용합니다.

 

 

 현재는 치커리 커피가 유명해져 카페에서 심심치 않게 볼 수 있는 메뉴가 되었습니다. 이 음료를 먹는 분의 대다수가 커피와 구별하지 못한다고 합니다.

 

 저도 치커리 커피를 마셔봤지만, 사장님께 정말 커피 원두가 들어가지 않은 음료라고 물어보았을 정도입니다. 디카페인 음료를 마시고 싶은 분에게 강력히 추천하는 음료입니다.

 

 치커리는 생각보다 오래전부터 사용해 온 식물입니다. 커피 대용품으로 유명해지기 전부터 고대 이집트에서는 약재로 사용하였습니다.

 

 특히 고대 이집트 지역에서 호흡기 환자와 상처 치료를 위해 사용했다는 기록이 남아있습니다.

 

 이처럼 쓰임이 많은 식물이며 다양한 효능도 있어 건강식품에 관한 부담감이 있었던 분도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

 

 그렇다면 지금부터 어떤 효능이 있길래 이렇게 유명해졌는지 알아보겠습니다.

 

치커리 효능

 

1. 심혈관 질환 예방

 

 심혈관 질환을 예방하기 위해서는 혈액순환을 원활하게 유지하는 것이 가장 중요합니다. 혈관에 노폐물이나 지방이 쌓인 사람은 조심해야 합니다.

 

 특히 나쁜 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 혈액순환이 잘되지 않아 관심을 가져야 합니다. 치커리에는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 이눌린 성분이 다량 함유되어 있습니다.

 

 이눌린은 우리 몸에 퍼져있는 혈관에 쌓여 문제를 일으키는 나쁜 콜레스테롤을 외부로 배출하는 데 도움을 주며 우리 몸이 나쁜 콜레스테롤을 흡수하는 것을 억제해 줍니다.

 

 심혈관 질환 중 사망원인 1위는 뇌졸중이라고 하며 전조 증상이 적다는 특징을 가진 질환입니다. 이러한 이유로 심혈관 질환은 평소에 관리하는 것이 가장 중요합니다.

 

 치커리 섭취를 통해 심혈관 질환인 뇌졸중, 고혈압, 동맥경화를 예방하는 것을 추천해 드립니다.

 

2. 눈 건강 개선

 

 치커리에는 눈 건강에 효과가 좋은 카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 나이가 들면서 발생할 수 있는 백내장, 안구건조증, 야맹증 예방에 도움을 주는 성분입니다.

 

 또한, 잦은 미디어 사용으로 눈에 피로를 풀어주고 시력을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

 평소 눈 건강에 관심이 있었던 분은 치커리 섭취를 고려해 보는 것을 추천해 드립니다.

 

 

3. 장 건강 개선

 

 첫 번째 효능에서 언급한 이눌린은 장 건강을 개선하는 효과가 있습니다. 이눌린은 인간이 소화할 수 없는 섬유질로 장 건강에 효과적입니다.

 

 치커리에 함유된 섬유질은 수용성으로 소화관을 타고 내려가면서 젤리 형태로 변하게 됩니다. 이 과정에서 장내 유익균으로 알려진 프로바이오틱스의 자양분 역할을 합니다.

 

 이러한 작용으로 장 건강을 지킬 수 있습니다. 추가로 변의 양을 늘려주고 변의 점성을 낮춰 변비를 예방하는 데 효과가 있습니다.

 

 장에 관련된 질환과 변비를 예방하기 위해서는 치커리 섭취는 필수적입니다.

 

4. 항산화 작용

 

 많은 연구에서 치커리 커피에 함유된 폴리페놀 성분이 항산화 작용에 탁월하다는 것이 밝혀졌습니다. 우리가 살아가면서 자연스럽게 만들어 내는 활성 산소는 신체에 해로운 영향을 줍니다.

 

 활성 산소가 산화 스트레스를 일으켜 건강한 세포에 손상을 줘 암세포를 만들어 내거나 세포 노화가 촉진하게 됩니다.

 

 이처럼 노화 방지와 암 예방을 위해서 활성 산소를 억제하는 것이 중요한데, 이때 필요한 성분이 바로 폴리페놀과 같은 항산화 성분입니다.

 

치커리 부작용

 

1. 소화 장애

 

 치커리에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 과도한 섭취는 조심해야 합니다. 섬유질을 과도하게 섭취하면 설사, 복통과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

2. 담석증

 

 치커리는 담즙 생선에 영향을 주는 성분이 함유되어 있어 담석과 관련된 질환을 가진 분은 섭취를 주의해야 합니다.

 

 치커리를 본격적으로 섭취하기에 앞서 전문가와 상의 후 결정하는 것을 추천해 드립니다.

 

 특별한 경우가 아니라면 부작용이 없는 편에 속해 큰 걱정을 하지 않아도 되는 식품입니다. 아래 소개하는 먹는법을 참고해 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

 

치커리 먹는법

 

1. 치커리 잎은 쌈 채소로 먹기 좋습니다.

 

2. 적당한 크기로 손질해 샐러드로 만들어 먹는 것이 좋으며 이 방식으로 섭취하기 위해서는 신선한 잎을 구매해야 합니다.

 

3. 치커리 커피를 마시고 싶다면 관련 제품을 찾아보면 굉장히 많이 나옵니다.

 

4. 구매한 치커리 가루를 커피와 1:1 비율로 섞어 마시거나 치커리 본연의 맛을 느끼고 싶다면 치커리 가루만 넣어도 무방합니다.

 

추가로 다양한 지식이 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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