레이디 핑거라고 불리는 오크라 효능, 먹는법

오크라 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 최근 들어 건강이 중요해진 만큼 먹는 음식에도 신경을 쓰는 분이 많아지고 있습니다. 저 역시 건강을 챙기기 위해 다양한 식재료를 조사하곤 합니다.

 

 그러던 중 발견한 식재료가 있어 소개할까 합니다. 바로 '오크라'라는 식물입니다.

 

 건강식품에 관해 조사를 많이 하는 저도 생소한 식재료인 만큼 기본적인 지식, 효능, 부작용, 먹는법을 정확히 파헤쳐보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 오크라란
2. 오크라 효능
3. 오크라 부작용
4. 오크라 먹는법

 

 

오크라란

 

 지구에는 지역마다 기후와 환경이 다르기 때문에 재배되는 식물이 정말 다양합니다. 우리나라에서는 낯선 식물이지만, 다른 동아시아 지역에서는 흔히 볼 수 있습니다.

 

 특히 일본과 중국에서는 반찬 재료로 쓰일 만큼 흔히 먹는 작물입니다. 원산지는 아프리카 북동부 지역이라고 하며 이집트에서는 2,000년이 넘는 역사를 가진 작물로 유명합니다.

 

 열대 기후에서는 여러 번 수확이 가능한 다년생초이지만, 추운 지역에서 자라는 오크라는 겨울을 넘기지 못해 한번 수확만 가능하다고 합니다.

 

 오크라는 아욱과에 속하는 속씨식물로 겉보기에는 고추와 비슷한 모양을 가졌습니다. 하지만 오크라를 반으로 썰면 안쪽 모양은 별 모양인 것을 볼 수 있습니다.

 

 여담으로 종종 해외에 거주하는 분 중에 고추를 사기 위해 마트를 갔다가 비슷한 모양으로 인해 오크라를 사는 경우가 많다고 합니다.

 

 

 하지만 안쪽 모양도 다르고 식감과 효능은 고추와 비교하면 다른 식물임을 알 수 있습니다. 오크라 내부에 들어있는 점액 때문에, 국에 넣고 끓이면 걸쭉하게 만드는 특징이 있습니다.

 

 우리나라에서는 정말 생소한 식물이지만, 다양한 효능 때문에 관심도가 올라가는 상황입니다. 제목에서 언급했듯 오크라의 별명은 여성의 손가락을 뜻하는 '레이디 핑거'입니다.

 

 얇고 긴 모양 때문에 지어진 별명이며 단면의 별 모양을 떠올려 '별고추'라고 부르기도 합니다.

 

 최근 들어 오크라의 효능에 관한 연구가 많이 진행되고 있어 다양한 효능이 입증되었고, 특히 당뇨 환자에게 추천하는 식물로 유명해지고 있습니다.

 

 그렇다면 오크라가 도대체 어떤 효능을 가지고 있길래 이렇게 관심이 쏠리고 있는지 알아보겠습니다.

 

오크라 효능

 

1. 독소 배출

 

 오크라 내부에 들어있는 점액 성분은 체내 노폐물과 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 체내 이물질이 혈관에 쌓이면 심혈관 질환에 취약해질 수 있어 관심을 기울여야 합니다.

 

 특히 점액에 들어있는 펙틴 성분이 각종 질병에 원인이 되는 중금속을 배출하는 데 효과적입니다.

 

 최근 들어 독소 배출이 중요하다는 것이 알려지면서 오크라를 찾는 사람이 많아지고 있습니다.

 

2. 항암 효과

 

 오크라에 함유된 여러 가지 성분은 항암 효과가 뛰어납니다. 특히 비타민A, 비타민C, 폴리페놀, 렉틴 성분이 암세포를 억제하는 데 도움을 줍니다.

 

 오크라 100g을 섭취하면 비타민A 하루 권장량의 5%, 비타민C는 약 26%, 비타민K는 26%를 채울 수 있습니다.

 

 체내에 생기는 암세포를 억제하고 예방하기 위해서는 오크라 섭취는 필수적입니다.

 

3. 항산화 작용

 

 위에서 언급했듯 오크라에는 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 이 성분은 항암 효과뿐 아니라 항산화 작용에 도움을 주는 특징이 있습니다.

 

 우리는 자연스럽게 호흡 과정을 거치면서 체내에 활성산소를 저장하게 됩니다. 이 성분은 산화 스트레스를 일으켜 건강한 세포에 문제를 일으킵니다.

 

 손상이 생긴 세포는 변이되어 암세포로 발전하거나, 세포 산화가 이뤄져 노화가 촉진됩니다. 이러한 문제를 일으키는 활성산소를 억제하기 위해서는 폴리페놀과 같은 항산화 성분 섭취는 필수적입니다.

 

 오크라에는 다양한 미네랄과 더불어 항산화 성분까지 함유하고 있어 건강에 관심이 많은 분에게 추천하는 작물입니다.

 

 

4. 당뇨 예방

 

 오크라가 유명해진 이유가 바로 이 효능 덕분입니다. 오크라에는 다양한 종류의 비타민, 펙틴, 칼슘, 철 등의 성분이 함유되어 있어 혈당 수치를 조절하는 효과가 있습니다.

 

 현대인은 액상과당 과다 섭취로 인해 당뇨병 발병률이 높아지고 있다고 합니다. 이때 오크라를 섭취하면 당이 흡수되는 속도를 늦춰 혈당 수치를 눈에 띄게 낮춰줍니다.

 

 당뇨병을 앓고 있거나 평소에 당뇨병 예방에 관심이 있던 분이라면 오크라를 한번 고려해 보세요.

 

5. 소화기관 강화

 

 오크라를 꾸준히 섭취하면 소화기관 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 보통 소화기관이 약한 사람은 점막이 손상되어 여러 가지 질환이 발생하는 경우가 많은데, 오크라를 섭취하면 점막을 보호할 수 있어 위장질환을 겪고 있는 분에게 효과적입니다.

 

 또한, 오크라 내부에 있는 점액은 체내 배변 활동을 활발하게 하는 작용을 해 변비 예방에도 효과적입니다.

 

 평소 만성변비로 고생하고 있거나 위장이 약해 소화불량이 잦은 분은 오크라를 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

오크라 부작용

 

1. 소화 장애

 

 오크라에는 섬유질이 다량 함유된 식물이기 때문에 과도한 섭취를 주의해야 합니다. 과도한 섭취 시 설사, 복통, 메스꺼움과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

2. 알레르기 반응

 

 보통 식물성 식재료를 섭취하면 알레르기 반응이 나타나는 경우가 드물게 발생합니다. 오크라는 생소한 식재료기 때문에, 사전에 알레르기를 예방하기 어려운 특징이 있습니다.

 

 오크라를 본격적으로 섭취하기 전 소량 섭취해서 알레르기 반응을 알아보는 것이 좋습니다.

 

 가려움, 발진, 기침과 같은 증상이 나타난다면 알레르기 반응일 가능성이 높으니, 섭취를 중단해야 합니다.

 

 

오크라 먹는법

 

1. 다른 지역에서는 오랫동안 먹어온 식재료이기 때문에 먹는 방식이 정말 다양합니다.

 

2. 오크라 내부에 있는 점액이 부담스러운 분은 요리하기 전 식초 물에 30분 정도 담가두면 제거할 수 있으니 참고해 주세요.

 

3. 적당한 크기로 잘라 야채 튀김과 같은 방식으로 먹어도 좋습니다.

 

4. 오크라를 먹기 좋은 크기로 잘라 피클을 해 먹어도 좋습니다.

 

추가로 궁금한 내용이 있는 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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