미국산 호두 피칸 효능, 먹는법

피칸 효능 먹는법

 

 

 안녕하세요. 최근 들어 우리나라 견과류 소비량이 증가하고 있다고 합니다. 경제가 나날이 성장하면서 건강에 관한 관심이 증가하고 있기 때문이라고 합니다.

 

 최근 들어 증가한 관심도로 견과류 소비량도 함께 증가하고 있습니다. 견과류에는 다양한 종류가 있지만, 각각 효능과 영양성분이 달라서 모르는 부분이 생길 수 밖에 없습니다.

 

 오늘 포스팅에서는 미국산 호두, 견과류의 왕이라는 별명을 가진 피칸에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 피칸에 대한 기본적인 지식, 효능, 부작용, 마지막으로 먹는법까지 알아보도록 하겠습니다.

 

목차
1. 피칸이란
2. 피칸 효능
3. 피칸 부작용
4. 피칸 먹는법

 

피칸이란

 

 피칸은 미국과 멕시코가 주 원산지인 피칸나무의 열매입니다. 보통 식품의 원산지를 보면 관련된 역사적 정보를 알 수 있는 경우가 많습니다.

 

 피칸은 북아메리카 원주민이 오래전부터 먹어온 견과류로 아메리카 원주민 중 하나인 알곤킨족 언어인 '파칸'에서 유래된 이름입니다. 여기서 '파칸'은 돌로 깨야 하는 견과류를 의미하는 단어라고 합니다.

 

 현재 미국의 영토에 속하는 곳에서 오랫동안 살고 있던 원주민들이 자주 먹던 견과류가 유명해진 것은 얼마 되지 않았습니다.

 

 유럽 정착민이 아메리카에 정착하기 시작하면서 전 세계적으로 유명해진 견과류로 조지아가 피칸의 생산량이 가장 많은 주라고 합니다. 미국에서 쉽게 구할 수 있고 오랫동안 먹어온 견과류기 때문에 이 지역에서는 국민 식품으로 자리매김하였습니다.

 

 현재는 미국뿐 아니라 멕시코, 남아프리카, 라틴 아메리카의 일부 지역, 오스트레일리아 등 많은 지역에서 상용 재배되고 있으며 그에 따라 오늘날에는 1,000가지가 넘는 피칸 품종이 있다고 합니다.

 

 이렇게 많은 지역에서 재배되고 있지만 피칸을 떠올리면 미국이 그려지는 것은 마찬가지입니다.

 

 

 피칸의 맛과 모양은 호두와 비슷하지만, 자세히 살펴보면 다른 점이 많습니다.

 

 먼저 호두와 비교해 단맛이 많이 나고 풍미도 더 느껴지는 특징이 있습니다. 보통 호두를 먹고 나면 끝에 느껴지는 떫은맛이 있지만, 피칸은 떫은맛이 느껴지지 않아 호두보다 피칸이 더 좋다고 말하는 사람도 있습니다.

 

 껍질이 비교적 딱딱한 호두에 비교해 껍질이 얇아 섭취하기 편하고 식감이 부드러워 이가 약한 사람도 쉽게 씹어 먹을 수 있습니다.

 

 피칸은 먹는 법이 다양하고 쓰임새가 많지만, 호불호가 갈리는 식품 중 하나입니다. 호두와 비교해 느끼한 맛이 더 강하기 때문에 꺼리는 사람이 많다고 합니다.

 

 미국 현지에서는 국민 식품이기 때문에 가격이 부담스럽지 않지만 우리나라는 알려진 것이 얼마 되지 않아 비싼 가격에 놀라는 사람이 많다고 합니다.

 

 우리나라에서 재배되는 것이 아닌 대부분 수입산을 이용한 제품들이 많아 이런 상황은 어쩔 수 없는 것 같습니다.

 

 피칸을 먹는 대표적인 방법으로는 피칸 파이가 있습니다. 마지막 목차에서 먹는법에 대해 자세히 소개할 것이니 참고해주세요. 그렇다면 호불호가 있지만, 맛과 향이 좋은 피칸의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

피칸 효능

 

1. 심혈관 질환 예방

 

 많은 견과류에는 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 피칸도 마찬가지로 불포화지방산이 풍부하게 함유된 식품입니다.

 

 불포화지방산은 크게 두 종류로 단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산으로 나눌 수 있습니다. 이 중에서 다가 불포화지방산은 체내에서 스스로 합성하지 못하는 독특한 특징을 가진 성분입니다.

 

 체내에서 생성되지 않지만, 필수적으로 섭취해야 하는 성분이기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 소비자가 많이 알고 있는 오메가-3가 다가 불포화지방산의 한 종류인데요.

 

 이 성분을 섭취하면 신체 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다. 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아야 혈관에 쌓인 노폐물과 지방을 분해할 수 있고 이러한 효과로 원활한 혈액순환을 가능하게 만듭니다.

 

 그래서 원활한 혈액순환이 이루어지지 않아 발생하는 동맥경화, 각종 심장병과 같은 심혈관 질환을 예방하는 것에 도움을 줍니다.

 

 

2. 두뇌 건강

 

 우리가 보통 호두를 먹을 때 하는 말이 뇌와 닮아서 이걸 먹으면 두뇌가 좋아진다고 합니다. 이 말은 반은 틀리고 반은 맞는 말입니다.

 

 모양과 상관없이 호두에는 불포화지방산의 한 종류인 단일 불포화지방산이 함유되어 있기 때문입니다. 피칸도 호두와 마찬가지로 이 성분을 포함하고 있으며 두뇌 건강에 효과가 좋은 견과류입니다.

 

 단일 불포화지방산을 섭취하면 뇌 인지기능을 활발하게 하는 것에 도움을 주며 혈액이 뇌에 원활히 전달되어 뇌 건강에 효과적입니다.

 

 추가로 뇌 질환 중 하나인 치매 예방에도 효과적이라고 하니 치매에 관한 걱정이 있는 분에게 섭취를 추천해 드립니다.

 

3. 장 건강 개선

 

 보통 장 건강을 개선하는 성분을 소개하면 식이섬유가 많이 나옵니다. 식이섬유는 인간이 소화하지 못하는 성분이기 때문에 소화 과정에서 좋은 효과가 있습니다.

 

 소화 장애를 개선하는 효과도 있고 변비를 예방하는 효과도 있다고 하니 장 건강에 고민이 많았던 분에게 추천해 드립니다.

 

 추가로 식이섬유 관한 자세한 정보가 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

2024.03.28 - [식품 정보] - 식이섬유 많은 음식과 효능 알고 먹어야 하는 이유

식이섬유 많은 음식과 효능 알고 먹어야 하는 이유

 

4. 면역력 강화

 

 인간은 면역력이 약해지면 쉽게 피로감을 느끼고 각종 질병에 노출되기 쉽습니다. 규칙적이고 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 중요하지만, 면역력 강화를 위한 식품을 섭취하는 것도 중요합니다.

 

 피칸에는 비타민E와 아연이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 효과가 좋습니다.

 

 아연은 몸에 침투하는 병원체를 방어하고 그에 따른 염증 반응을 조절합니다. 이 과정에서 면역세포를 활성화하고 신체 세포와 조직을 보호하는 것입니다.

 

5. 항산화 작용

 

 신체 내부에서 생기는 활성산소를 억제하기 위해서는 항산화 성분을 필수적으로 섭취해야 합니다.

 

 먼저 항산화 작용이란 신체에 주요한 분자를 공격해 해로운 영향을 주는 활성산소를 안정화하는 작용을 말합니다. 신체 활성산소가 많아지면 산화물질을 대량 생산해 만성 퇴행성 질병을 유발하고 노화를 촉진하는 문제가 발생합니다.

 

 피칸에는 항산화의 귀족이라고 불리는 플라보노이드 성분이 많습니다. 플라보노이드는 활성산소의 작용을 차단하는 항산화 작용으로 노화를 예방하고 피부 건강을 지킬 수 있습니다.

 

피칸 부작용

 

1. 알레르기 반응

 

 견과류는 알레르기를 일으키는 대표적인 식품입니다. 그래서 재채기, 눈물, 가려움과 같은 알레르기 반응이 온다면 즉시 섭취를 중지하고 가까운 의료인에게 가야 합니다.

 

 

2. 높은 칼로리

 

 피칸의 맛이 느끼하다는 것을 보면 칼로리가 높은 음식이라는 것을 예측할 수 있습니다. 100g당 670kcal로 버터와 비슷한 수준의 열량을 가진 식품으로 많이 먹는다면 체중이 급격하게 증가할 수 있습니다.

 

 체중 감량을 하고 있는 분은 섭취를 주의해 주시되, 탄수화물 함량은 낮은 편이라서 저탄고지 방식의 체중 감량을 하는 분이라면 적당량을 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

3. 항응고 반응

 

 피칸에는 비타민K가 많이 함유되어 있어 항응고 작용이 강화될 수 있습니다. 필요에 의해 항응고제를 복용하는 분은 문제가 생길 수 있으므로 전문가와 상담을 해야 합니다.

 

피칸 먹는법

 

1. 일반적으로 생으로 먹거나 소금에 절여먹는 것이 좋습니다.

 

2. 가장 대표적으로 피칸 파이를 통해 섭취하는 것을 추천해 드립니다. 피칸이 처음인 분이 먹기에도 좋습니다.

 

3. 아이스크림이나 빵에 토핑으로 먹어도 좋습니다.

 

4. 샐러드에 넣어 식감과 맛을 동시에 높일 수 있습니다.

 

추가로 재밌는 정보를 알고 싶은 분은 아래 링크를 참고해주세요.

 

2024.04.09 - [식품 정보] - 일본의 청국장 낫또 효능, 맛있게 먹는법

일본의 청국장 낫또 효능, 맛있게 먹는법