성경에 등장하는 피스타치오 효능, 먹는법

피스타치오 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 예전에는 우리나라에서 재배되지 않아 못 먹었던 견과류가 있는데요. 바로 성경에도 등장하는 피스타치오라는 견과류입니다.

 

 이에 관한 자세한 내용은 첫 번째 목차에서 다뤄보겠습니다. 저는 마트에서 장을 보다가 피스타치오를 보면 그냥 지나치지 않습니다. 모양도 예쁘고 다른 견과류와 다른 독특한 맛과 향으로 저를 유혹하기 때문인데요.

 

 이런 장점과 더불어 건강에도 좋다고 하니 무시하고 지나칠 수 없었습니다.

 

 그래서 오늘은 아이스크림의 원료로도 많이 쓰이고 과자의 토핑으로 자주 사용되는 피스타치오에 관한 재밌는 정보와 효능. 부작용, 먹는법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 피스타치오란
2. 피스타치오 효능
3. 피스타치오 부작용
4. 피스타치오 먹는법

 

피스타치오란

 

 피스타치오의 원산지는 튀르키예 남동부라고 합니다. 고대 로마 때도 먹었던 견과류로 상당히 비싼 취급을 받는 식품이었습니다. 예로부터 독특한 맛 때문에 귀족이 좋아하는 식품 중 하나였다고 합니다.

 

 원산지가 튀르키예를 중심으로 한 서아시아이기 때문에 성경에 등장하는 몇 안 되는 견과류입니다. 성경에 등장하는 견과류는 호두, 아몬드, 그리고 오늘 소개할 피스타치오 3가지라고 합니다.

 

 피스타치오가 익어가면서 껍질이 저절로 벌어지는 특징이 있습니다. 이때 껍질이 쪼개지는 소리가 들리는데 이 소리를 듣는 사람은 행운이 찾아온다는 전설이 전해지고 있습니다.

 

그래서 행운을 바라는 연인들이 피스타치오의 쪼개지는 소리를 듣기 위해 자주 찾아가는 장소가 되었다고 합니다.

 

 피스타치오를 처음 먹는 분은 주의해야 할 점이 있습니다. 껍질이 딱딱하고 까진 면이 날카로워서 먹을 때 다치기 쉽습니다. 껍질이 까진 제품을 먹거나 장갑을 착용하고 까는 것을 추천해 드립니다.

 

 

 우리나라에서 판매되는 제품은 대부분 미국산이라고 합니다. 다른 재배지와 비교해 미국산은 맛과 향이 미미하다고 합니다. 튀르키예나 이란에서 생산되는 피스타치오를 먹고 우리나라에서 판매하는 상품을 먹으면 실망하는 사람이 많습니다.

 

 미국산 피스타치오를 여러 알 농축한 맛이 튀르키예산 피스타치오 한 알과 맛이 비슷하다고 하니 얼마나 차이가 나는지 가늠이 갈 것입니다.

 

 튀르키예 현지에서는 저렴한 가격에 판매하고 있지만, 우리나라는 대부분 수입하는 처지라 비싼 가격을 줘야 하는 상황입니다. 그래도 기회가 되신다면 튀르키예산이나 이란산을 먹는 것을 추천해 드립니다.

 

 이렇게 비싼 이유는 여러 가지가 있지만 가장 큰 이유는 자국 내 소비가 많다는 점입니다. 튀르키예에서 생산되는 피스타치오는 자국에서 거의 소비되고 나머지는 유럽에 수출하다 보니 우리나라에 튀르키예산 공급이 적다는 문제가 생겼습니다.

 

 최근 들어 우리나라에 있는 수입 식료품을 파는 가게가 생겨 구할 수 있지만, 아직도 가격 문제는 개선되고 있지 않다고 합니다.

 

 이런 문제들로 우리나라에서 재배하려는 시도가 많았지만 건조한 기후에서 자라는 특성 때문에 여름이 길고 매우 더워야 열매가 열리는 특징 때문에 포기했다고 합니다.

 

 피스타치오는 흡연자에게 좋은 식품이라고 알려졌습니다. 담배에 들어있는 해로운 성분으로부터 우리 몸을 보호하는 역활이 있기 때문입니다. 또한, 콜레스테롤과 지방 함량이 낮아 금연 시 건강 간식으로 제격입니다.

 

피스타치오 효능

 

1. 풍부한 단백질

 

 우리가 건강한 삶을 살기 위해서는 다양한 영양성분을 필수적으로 섭취해야 하는데요. 그중에서 단백질은 특히 관심을 두고 섭취해야 합니다.

 

 피스타치오는 동물성 식품이 아니지만 9가지 필수 아미노산이 모두 함유된 완전 단백질 식품입니다. 채식주의자는 동물성 식품으로 단백질을 섭취하지 못하기 때문에 자칫하면 단백질 부족 문제가 생길 수 있습니다.

 

 피스타치오는 이런 문제를 해결할 수 있는 몇 안 되는 완전 단백질 공급원입니다.

 

 보통 피스타치오 1회분이라고 하면 약 49개로 총 6g의 단백질을 함유하고 있습니다. 가공하지 않은 식품이고 식물성 식품에서 이 정도 단백질을 섭취하는 것은 굉장한 것입니다.

 

2. 체중 감량

 

 일반적으로 시중에 판매하는 피스타치오는 껍질이 있는 것이 많습니다. 간식을 자주 먹는 사람은 보통 입이 심심해서 먹는다고 합니다.

 

 피스타치오의 껍질을 하나하나 까서 먹으면서 자신이 얼마나 먹고 있는지 인지할 수 있고 먹는 속도도 조절할 수 있어 간식을 많이 먹는 분에게 추천해 드립니다.

 

 어찌보면 사소한 이유라고 생각할 수 있지만, 체중 감량을 하는 좋은 습관을 만들어 준다는 점에서 훌륭한 체중 감량 식품이라고 생각합니다.

 

 또한, 일반적으로 견과류는 칼로리가 높지만 피스타치오는 칼로리가 낮은 견과류 중 하나로 과도한 섭취만 하지 않는다면 체중 감량에 효과적입니다.

 

 

3. 심혈관 질환 예방

 

 피스타치오는 고지방 식품으로 체중 감량에 도움을 주지 못한다는 오해가 있습니다. 지방에도 건강을 해지는 것이 있지만 건강에 이로운 지방도 있습니다. 바로 불포화지방산입니다.

 

 불포화지방산은 단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산으로 나눌 수 있습니다. 두 종류 모두 몸에 이로운 작용을 주는 것은 맞지만, 다가 불포화지방산은 단일 불포화지방산과 달리 체내에서 스스로 생성하지 못하는 성분으로 반드시 식품을 통해 섭취해야 합니다.

 

 피스타치오에는 이 성분이 다량 함유되어 있으며 섭취 시 나쁜 콜레스테롤 수치를 눈에 띄게 개선할 수 있습니다.

 

 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아야 혈관에 쌓여 있는 노폐물을 분해할 수 있습니다. 결과적으로 혈액순환이 원활히 진행될 수 있게 도와주어 각종 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

4. 항산화 작용

 

 항산화 작용은 노화 방지와 피부 건강에 핵심적인 요소입니다. 피스타치오에는 베타카로틴, 루테인과 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있다는 연구가 많이 나왔습니다.

 

 우리 몸은 필연적으로 활성산소에 의한 손상을 입습니다. 그 손상 때문에 우리가 잘 알고 있는 각종 질병에 노출되기 쉽고 피부 건강을 해치기도 합니다.

 

 항산화 작용을 통해 활성산소를 억제해 우리 몸의 세포를 지킬 수 있습니다.

 

5. 남성 건강

 

 남성 건강을 위해 우리가 많이 찾는 것이 바로 아르기닌입니다. 피스타치오의 별명이 천연 강장제인 만큼 아르기닌이 많다고 합니다.

 

 아르기닌은 아미노산의 한 종류로 우리 몸에 다양한 효과를 줍니다. 예로부터 아르기닌을 섭취하면 남성 건강을 개선할 수 있다는 연구가 많이 진행되어 평소에 고민이 많았던 분에게 추천해 드립니다.

 

 영양제를 통해 섭취해도 나쁘지 않지만 아르기닌과 더불어 다른 효능도 함께 챙길 수 있으니 좋습니다.

 

피스타치오 부작용

 

1. 알레르기 반응

 

 피스타치오는 옻나무과 피스타치오속에 속하는 나무에서 채취하는 열매이기 때문에 알레르기 반응을 조심해야 합니다.

 

 사람의 체질에 따라 섭취 후 기침, 가려움, 발진과 같은 알레르기 반응이 발생한다면 가까운 의료인과 상담 후 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

2. 소화 문제

 

 피스타치오에 함유된 프락탄 성분은 사람에 따라 소화 불량과 설사를 동반한 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

3. 과도한 나트륨 함량

 

 아무것도 첨가하지 않은 피스타치오를 먹는 것은 나트륨 문제에 해당하지 않지만, 시중에 판매하는 대부분 제품에는 나트륨이 첨가되어 있어 과도한 섭취를 조심해야 합니다.

 

 맛과 향으로 쉽게 유혹당하기 쉬운 만큼 과도한 섭취는 정말 조심해야 합니다.

 

 

피스타치오 먹는법

 

1. 가장 기본적인 방법은 생으로 먹는 것입니다. 주의할 점은 소금과 설탕이 첨가되어 있지 않고 껍질이 온전히 있는 피스타치오를 먹어야 합니다.

 

2. 하루 권장량은 약 28g으로 개수로 계산하면 49개입니다.

 

3. 샐러드나 각종 과자에 토핑 해서 같이 먹으면 맛과 식감을 동시에 잡을 수 있습니다.

 

4. 피스타치오가 첨가된 아이스크림도 맛이 있지만 생으로 먹는 것을 강력하게 추천해 드립니다.

 

5. 기회가 있다면 튀르키예산이나 이란산을 구매해서 먹는 것을 추천해 드립니다.

 

 추가로 다양한 정보가 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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