왕의 베리라고 불리는 아로니아 효능, 먹는법

아로니아 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 저는 최근 들어 몸이 약해지는 것이 느껴져 건강식품에 관해 찾아보기 시작했습니다. 조사를 하던 중 눈에 띄는 건강식품을 발견해 소개해 보려 합니다.

 

 오늘 포스팅에서는 왕의 베리라는 별명을 가진 아로니아에 관해 알아보겠습니다. 아로니아가 생소한 분을 위해 기본적인 지식과 효능, 부작용, 먹는법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 아로니아란
2. 아로니아 효능
3. 아로니아 부작용
4. 아로니아 먹는법

 

 

아로니아란

 

 아로니아는 장미목에 속하는 나무이자 과일의 이름을 말합니다. 열매의 크기는 블루베리와 비슷하지만, 표면의 가죽같이 단단하고 매끄럽습니다.

 

 최대 브릭스가 17로 매우 높은 편에 속한 과일이지만, 아로니아의 강한 떫은맛과 신맛으로 단맛이 거의 느껴지지 않는다고 합니다.

 

 이러한 특징은 아로니아에 함유된 다양한 종류의 항산화 성분과 떫은맛의 원인 성분인 타닌이 많이 함유되어 있기 때문입니다.

 

 그래서 덜 익은 열매를 새나 들짐승이 먹을 경우 강한 떫은맛으로 기절할 정도라고 하니 맛이 짐작이 가실 것입니다. 하지만 감과 비슷하게 익으면 떫은맛이 사라지고 단맛이 오릅니다.

 

 떫은맛이 강한 특징 때문에 아로니아는 '블랙초크베리'라고 불리기도 합니다. 여기서 '초크'는 '숨이 막히다'라는 뜻을 내포하고 있습니다.

 

 열매가 다 익은 상태가 되면 떫은맛이 약해져 새가 잘 따먹으므로 그에 대한 대책을 세워둔다고 합니다.

 

 

 아로니아의 원산지는 북아메리카 동부지역으로 과거에 아메리카 원주민이 겨울을 보내기 위해 저장해 둔 식량이었다고 합니다.

 

 특정 지역에서 재배되던 식물이 20세기 초 내한성을 가진 과육을 연구하던 러시아 과학자가 발견하면서 세계적으로 퍼지게 되었습니다.

 

 현재는 폴란드 지역에서 세계 생산량 80%를 재배하고 있으며 폴란드와 기후가 비슷한 우리나라에서 묘목을 수입해 재배하는 경우도 많아지고 있습니다.

 

 우리나라에서 아로니아의 다양한 효능이 연구를 통해 밝혀짐에 따라 인기가 급상승하였습니다.

 

 시중에서 판매하는 대부분의 아로니아는 동결건조 파우더이며 음식에 색을 예쁘게 하거나 건강상의 이점을 위해 사용하는 경우가 많습니다.

 

 자세한 먹는법은 아래 목차에 소개하도록 하겠습니다. 지금부터 아로니아가 도대체 어떤 효능이 있길래 많은 사람이 찾고 있는지 알아보겠습니다.

 

아로니아 효능

 

1. 항산화 작용

 

 아로니아의 색깔을 보면 보라색을 띠는 것을 볼 수 있을 것입니다. 그 이유는 바로 안토시아닌 성분 때문입니다.

 

 이 성분은 주로 빨강, 파랑, 보라색을 띠는 꽃이나 과일에 다량 함유된 폴리페놀의 한 종류로 활성 산소를 억제하는 데 도움을 주는 대표적인 항산화 성분입니다.

 

 우리 몸은 호흡하는 과정에서 산소를 흡입하고 에너지를 얻기 위해 흡수된 산소를 세포에서 사용하게 됩니다. 이 과정에서 산소는 불안정한 상태가 되어 활성 산소라는 성분으로 변합니다.

 

 활성 산소는 신체 건강한 세포에 손상을 줘 세포를 암세포로 변이시키거나 세포 산화로 인한 노화를 촉진하는 치명적인 문제가 발생합니다.

 

 최근 들어 피부 건강과 노화 방지는 많은 사람이 고민하는 문제인 만큼 아로니아 섭취를 통해 활성 산소를 억제하는 것을 추천해 드립니다.

 

2. 피부 건강

 

 아로니아에 함유된 성분은 콜라겐을 합성해 피부 탄력성을 높이는 데 효과적입니다.

 

 국내에서 진행한 연구에 따르면 아로니아를 꾸준히 섭취한 그룹은 주름 개선 효과가 눈에 띄게 나타났으며 주름의 원인인 콜라겐 분해효소 생성을 억제하는 데 도움을 준다고 밝혀졌습니다.

 

 또한, 위에서 언급한 항산화 성분으로 전반적인 피부 건강을 지키는 데 효과적입니다. 활성 산소가 피부 세포에 손상을 주는 것을 방해할 수 있습니다.

 

 추가로 안토시아닌 성분은 자외선으로 인해 손상된 피부를 회복하고 피부 손상을 억제하는 광보호 효과가 있다고 합니다.

 

 

3. 항암 효과

 

 아로니아의 재밌는 일화 중 하나는 1986년 체르노빌 원자력발전소 폭발 사고에서 유일하게 생존한 식물이라는 것입니다.

 

 이러한 일화로 방사능에 피복되어 고생하고 있는 환자에게 처방되었고 유럽에서는 만병통치약 혹은 천사의 선물로 불리기도 합니다.

 

 아로니아는 자연에서 자라는 식물 중에서 가장 높은 안토시아닌 함량을 자랑하고 있으며 포도와 비교하면 100배, 아사이베리와 비교하면 6배 높다고 알려져 있습니다.

 

 안토시아닌 성분은 신체에 발생한 암세포가 스스로 자멸하도록 유도하고 건강한 세포가 암세포로 변이되는 것을 방해하는 역할이 있습니다.

 

4. 심혈관 질환 예방

 

 심혈관 질환을 예방하기 위해서는 원활한 혈액순환은 필수적입니다. 아로니아에는 다양한 종류의 항산화 성분, 항염증 성분, 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈액순환에 도움을 줍니다.

 

 또한, 위에서 나열한 성분들은 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄여주고 혈관에 쌓여 혈액순환을 방해하는 중성지방 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

 

 혈관 속에 콜레스테롤, 중성지방과 같은 노폐물이 쌓이면 신체 혈관이 좁아지고 혈액순환이 진행되지 않아 심각한 질병이 생길 수 있습니다.

 

 심혈관 질환은 사전에 증상이 적기 때문에 평소에 관리하는 것이 가장 좋습니다. 아로니아를 꾸준히 섭취해 혹시 모를 위험을 줄이는 것을 추천해 드립니다.

 

아로니아 부작용

 

1. 소화 장애

 

 아로니아에는 떫은맛의 원인 성분인 타닌이 함유되어 있어 과도하게 섭취할 경우 설사, 복통과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

 간혹 원액을 구입하면 반드시 희석해서 먹어야 하며 공복 시 장에 무리를 줄 수 있어 주의해야 합니다.

 

 아로니아는 오래전부터 먹어온 과일이고 관련 연구가 많이 진행되어 심각한 부작용은 없습니다. 과도하게 섭취하는 것만 조심하면 되기 때문에 세계적인 건강식품이 된 것입니다.

 

 

아로니아 먹는법

 

1. 생 아로니아를 구입한 경우 숙성 과정을 거쳐 떫은맛을 제거하고 먹는 것을 추천해 드립니다.

 

2. 냉동실에 보관하는 것이 좋고 주스, 잼, 샐러드에 활용하는 편입니다.

 

3. 저는 동결 건조된 아로니아 파우더를 구입하는 것을 추천해 드립니다.

 

4. 가공 과정에서 떫은맛과 신맛이 제거되고 먹기에 간편하기 때문입니다.

 

5. 물이나 우유에 분말을 넣고 기호에 따라 꿀과 설탕을 넣어 먹습니다.

 

 추가로 궁금한 내용이 있는 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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