식이섬유 많은 음식과 효능 알고 먹어야 하는 이유

식이섬유 많은 음식과 효능

 

 안녕하세요. 예로부터 우리나라는 다이어트에 정말 진심인 편이었습니다. 다양한 식품을 이용한 다이어트나 각종 운동법 등 정말 많은 방법이 있습니다.

 

 이번 포스팅에서는 그중 식품 섭취에 관련된 주제로 식이섬유가 많은 음식과 효능에 대해 알아보겠습니다. 식이섬유라고 하면 익숙하게 들어보았지만 정확하게 알고 있는 사람은 많지 않습니다. 아무리 몸에 좋은 식품이라도 알고 먹는 사람과 모르고 먹는 사람과의 차이는 어마어마하다고 합니다.

 

목차
1. 식이섬유란
2. 식이섬유 많은 음식
3. 식이섬유 효능
4. 식이섬유 부작용

 

식이섬유란

 

 먼저 식이섬유가 무엇인지부터 알아보겠습니다. 식이섬유는 채소, 과일, 해조류 등에 많이 함유된 성분으로 대중에게는 섬유질 또는 셀룰로스로 알려졌습니다. 특징으로는 사람은 식이섬유를 소화할 수 있는 효소가 신체에 존재하지 않기 때문에 소화되지 않고 몸 밖으로 그대로 배출되는 고분자 탄수화물이라는 점입니다.

 우리가 흔히 알고 있는 섬유질은 채소의 질긴 부분인 셀룰로스, 무의 갈색을 띠게 하는 색소인 리그닌, 과일 속에 들어있는 펙틴, 해조류가 끈적끈적한 원인성분인 알긴산, 특히나 버섯류에 굉장히 많이 포함되어 있습니다.

 육류, 생선류, 유제품에는 전혀 포함되어 있지 않은 성분으로 우리 몸이 섭취해야 하는 하루 권장량은 25~30g이라고 합니다.

 

식이섬유 많은 음식

 

1. 식이섬유가 많은 과일류

 대표적으로 바나나와 사과가 있습니다.

2. 식이섬유가 많은 곡류

 대표적으로 귀리, 밀, 보리, 대두, 차전자피가 있습니다.

3. 식이섬유가 많은 채소류

 대표적으로 셀러리, 양배추가 있습니다.

4. 식이섬유가 많은 버섯류

 대표적으로 목이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯이 있습니다.

5. 식이섬유가 많은 해조류

 대표적으로는 미역이 있습니다.

 

 현재 식이섬유에 관한 연구가 계속되면서 다양한 식품이 지속해서 알려졌습니다.

 

식이섬유 효능

 

1. 변비 개선

 

 가장 많이 알려진 효능으로는 변비 개선에 정말 효과적이라는 것입니다. 요즘 시대에는 인스턴트식품, 육류와 같은 것을 많이 먹다 보니 식이섬유를 지속해서 먹어주면 변비가 해결된다고 합니다.

 

 그 원리는 식이섬유를 소화하지 못해서 변의 양과 부피가 늘어나 장활동이 활발해지는 것입니다.

 

2. 심장질환 예방

 

 식이섬유의 종류는 크게 수용성과 불수용성이 있습니다. 이중 수용성 식이섬유를 섭취하면 체중이 조절되고 콜레스테롤 수치가 크게 낮아져 심장 건강에 도움이 된다고 합니다.

 

 수용성 식이섬유는 물에 잘 녹는 식이섬유로 과일과 채소에 많이 들어있습니다. 식단을 계획할 때 이 점을 기억해주시면 심장질환 예방에 큰 도움이 될 것입니다.

 

3. 피부 건강 개선

 

 식이섬유를 지속해서 섭취하면 체내의 노폐물을 배출하는 것이 쉬워 피부로 노폐물이 배출되는 것을 예방할 수 있습니다. 이 때문에 여드름과 발진과 같은 곰팡이성 피부질환도 예방할 수 있습니다.

 

 또한, 식이섬유를 섭취하면서 자연스럽게 섭취하는 비타민이 피부 건강에 도움이 됩니다. 패스트푸드와 인스턴트식품을 많이 드시는 분들이라면 피부 고민이 많을 수밖에 없는 이유이기도 합니다.

 

4. 체중 감량

 

 식이섬유의 효능이라고 하면 변비와 함께 언급되는 부분이 바로 체중 감량입니다. 보통 체중 감량을 하기 위해서 운동을 많이 하고 탄수화물 섭취를 줄이는 방법을 많이 이용하시는데요.

 

 그만큼 체중 감량의 효과적인 방법이 식이섬유 섭취입니다. 식사하고 난 후 포만감을 유발해 과식을 막을 수 있고, 포만감을 느끼는 뇌의 신경 세포를 활성화해줍니다.

 

식이섬유 부작용

 

 아무리 좋은 음식이라도 과도한 섭취는 오히려 독이 될 수 있습니다.

 

 적정량 복용하면 혈당과 콜레스테롤을 낮춰주어 다양한 질환을 예방할 수 있지만, 변비가 오히려 심해지거나 과민성 대장증후군에 걸릴 수 있습니다. 소화하지 못하는 성분이기 때문에 발생하는 문제가 많은 것입니다.

 

 또한, 식이섬유가 가진 효능 중 포만감이 있는데 과도한 섭취를 하게 된다면 성장기 어린이가 칼슘과 미네랄과 같은 영양성분을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다.

 

 이처럼 다양한 정보를 더 알고 싶다면 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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