슈퍼곡물의 대표 병아리콩 효능, 먹는법

병아리콩 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 최근 들어 다이어트에 관심을 두기 시작한 분이 많아지고 있습니다. 미디어에서 보이는 연예인의 모습을 보거나 유명 인플루언서를 보면서 다이어트 다짐을 하는 경우가 많다고 합니다.

 

 저도 계절이 변함에 따라 다이어트를 계획하고 있는데요. 다이어트 식품 하면 많이 소개되었지만, 꾸준히 먹기에는 불편한 식품이 많았습니다. 그래서 저는 무엇을 먹어야 할지 찾아보다 정말 좋은 식재료를 발견하여 소개해 드리고자 합니다.

 

 바로 이집트 콩이라고도 불리는 병아리콩입니다. 이번 포스팅에서는 이미 알고 계신 분도 있을실 병아리콩에 대해 소개하고 다양한 효능, 부작용, 마지막으로 먹는법까지 알아보겠습니다.

목차
1. 병아리콩이란
2. 병아리콩 효능
3. 병아리콩 부작용
4. 병아리콩 먹는법

병아리콩이란

 

 먼저 병아리콩은 이름이 굉장히 특이합니다. 병아리라는 이름이 붙은 이유는 콩의 모양이 병아리 머리와 비슷하여 지어진 이름이라고 합니다.

 

 귀여운 이름과 더불어 정말 다양한 효능이 있어 세계인에게는 옛날부터 유명한 식재료라고 합니다.

 

 인도에서는 기관지염, 콜레라, 변비, 설사 등의 치료를 위해 섭취하고 있다고 합니다.

 

 미국에서는 수프와 야채 요리로 활용해 섭취하고 있다고 합니다. 최근 들어 다이어트에 관한 연구가 많이 진행되어 다이어트 식품으로 주목받는 식품이라고 합니다. 또한, 생산량이 많아 가축의 사료로 사용하는 때도 있습니다.

 

 칠레에서는 병아리콩과 우유를 혼합하는 방식을 이용해 설사 질환을 치료하는 용도로 사용한다고 합니다.

 

 이처럼 많은 나라에서 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다.

 

 또한, 이 콩은 기원전 7,500년부터 재배되기 시작하였고 인류가 최초로 재배한 콩류 중 하나라고 알려졌습니다. 옛날부터 먹어온 식품으로 먹는 방식도 정말 다양하다고 합니다.

 

 병아리콩은 고온 건조한 기후에서 재배되는 작물로 최대 생산국은 인도라고 합니다. 재배되는 기후 때문에 이집트, 레바논과 같은 사막지역에서 많이 볼 수 있으며 홈무스라는 향토음식이 있다고 합니다.

 

 그렇다면 고온 건조한 기후에서 재배되던 병아리콩이 어떤 효능이 있길래 우리나라에서 관심을 받게 되었는지 알아보겠습니다.

 

병아리콩 효능

 

1. 체중 감량

 

 병아리콩에는 많은 섬유질과 단백질이 있습니다. 그래서 섭취 시 포만감을 주고 식욕을 감소시켜 체중 감량에 굉장한 효과가 있다고 합니다.

 

 또한, 운동 후 단백질 섭취의 필요성을 느끼는 분에게 추천해 드리는 식재료인데요. 적정량의 단백질을 섭취해야 근육량을 늘리는 데 효과적이고 근육량이 많을수록 신체 기초대사량이 높아져 체중 감량이 쉬워집니다.

 

2. 소화 개선

 

 곡물에는 보통 식이섬유가 많아 소화 불량인 사람에게 추천되곤 합니다. 특히 병아리콩에는 식이섬유가 많이 들어있어 꾸준히 섭취하면 소화 불량을 개선할 수 있습니다.

 

 또한, 과민성 대장 증후군, 변비 질환으로 고생하는 사람에게 식이섬유는 섭취해야 하는 필수적인 영양성분이기 때문에 추천해 드립니다.

 

3. 눈 건강 개선

 

 최근 들어 전자기기 사용 시간이 많아짐에 따라 눈 건강에 관심을 기울여야 합니다. 병아리콩에는 비타민A가 다량 함유되어 있어 눈 건강에 좋다고 합니다.

 

 또한, 아연과 베타카로틴 성분이 들어 있어 눈에 피로를 없애 안구 건강에 효과적입니다.

 

4. 갱년기 질환 완화

 

 갱년기 치료로 많이 알려진 성분이 에스트로겐인데요. 에스트로겐은 화학성과 식물성으로 크게 두 종류가 있다고 합니다. 화학성은 인위적으로 만든 성분으로 부작용이 발생할 수 있어 식물성 에스트로겐의 섭취를 추천해 드립니다.

 

 식물성 에스트로겐을 다량 함유한 대표적인 식품으로 병아리콩이 언급되곤 합니다. 이 식재료를 섭취해 갱년기 증상을 완화할 수 있고 여성의 생리불순 문제를 개선할 수 있다고 합니다.

 

5. 당뇨 예방

 

 당뇨 문제로 고생하는 사람은 혈당지수가 항상 고민인데요. 병아리콩은 혈당지수가 섭취량과 비교하면 굉장히 낮은 식품으로 당뇨환자에게 추천합니다.

 

 또한, 단백질도 함유되어 있어 신체 내 인슐린 분비를 촉진할 수 있습니다.

 

병아리콩 부작용

 

1. 설사, 복부 팽만

 

 병아리콩에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 과도한 섭취 시 복부에 가스가 생길 수 있고 설사와 같은 각종 위장 질환이 발생할 수 있습니다.

 

2. 심장 질환

 

 병아리콩은 칼슘 함량이 높아 심장 질환 관련 약을 섭취하는 분이라면 의료인과 상담 진행 후 섭취하셔야 합니다.

 

 과도한 섭취 시 문제가 되는 것을 제외하면 부작용이 거의 없는 식품입니다. 옛날부터 먹어온 식품이기도 하고 많은 연구가 진행되었기 때문입니다.

 

병아리콩 먹는법

 

1. 밥을 지을 때 각종 곡물과 함께 넣어 드시면 됩니다.

 

2. 병아리콩은 삶기 전에 반드시 불리는 과정을 해야 합니다. 다른 곡류에 비해 불리는 시간은 짧아서 편리합니다.

 

3. 삶은 병아리콩을 샐러드에 올려 먹으면 고단백 샐러드를 섭취할 수 있습니다.

 

4. 삶은 병아리콩을 에어 프라이어에 넣어 간식처럼 먹어도 됩니다.

 

5. 삶은 병아리콩은 활용성이 높아서 다양한 요리와 함께 먹어도 되지만 온전히 맛을 즐기는 것도 추천해 드립니다.

 

추가로 다양한 정보가 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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