김과 헷갈리기 쉬운 감태 효능, 먹는법

감태 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 최근 들어 건강을 지키는 것이 중요해지면서 건강식품의 수요도 많이 증가하였습니다. 우리나라는 사계절이 뚜렷한 기후를 가진 만큼 다양한 건강식품이 있습니다.

 

 다양한 건강식품 중에서 많은 사람이 찾고 있는 해조류가 있다고 합니다.

 

 오늘 포스팅에서는 김과 흡사한 모양을 가진 감태에 관해 알아보겠습니다. 감태가 생소한 분을 위해 기본적인 지식, 효능, 부작용, 먹는법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 감태 란
2. 감태 효능
3. 감태 부작용
4. 감태 먹는법

 

 

감태란

 

 감태는 갈파래속의 식용 녹조류의 한 종류입니다. 일반적으로 감태라고 알고 있지만, 정식 명칭은 가시파래입니다. 이 부분에서 오해하는 사람이 많아지고 있습니다.

 

 우리가 감태라고 부르는 것은 실제로 쓴맛이 나는 갈조류이며 녹색 실과 비슷한 모양으로 주로 섭취하는 것은 가시파래가 맞습니다. 감태도 쓰임새가 다양해 언급이 많이 되면서 헷갈리는 사람이 많아졌습니다.

 

 단어의 비슷함으로 잘못된 정보가 전달되는 현상까지 발생하기도 합니다. 감태에 관해 정보를 찾아보면 쓴맛에 관한 이야기가 있다면 잘못된 정보이니 참고해 주세요.

 

 이번 포스팅에서는 가독성을 높이기 위해 가시파래를 감태라고 부르겠습니다.

 

 

 쓴맛이 나는 것과 달리 우리가 익히 알고 있는 가시파래는 시원하고 단맛이 많이 나는 특징이 있습니다. 이러한 특징으로 겨울철에 찾는 사람이 많아지는 상황입니다.

 

 보통 수심이 깊은 곳에서 자생하고 2년~3년 정도 성장 기간을 거친 후 채취합니다. 12월~3월 추운 겨울에 제철인 해조류이며 생으로 무쳐 먹거나 김과 비슷하게 말려서 먹기도 합니다.

 

 성장 조건이 까다로운 특징 때문에 양식을 하지 않았지만, 현재는 환경 오염이 심해 자연산 감태가 줄어 양식을 늘리는 상황입니다.

 

감태 효능

 

1. 지방축적 억제

 

 감태를 먹다 보면 미세하게 떫은맛을 느낄 수 있습니다. 바로 카테킨이라고 불리는 성분 때문입니다. 주로 녹차나 감을 먹을 때 느껴지는 떫음과 비슷한 과정이라고 이해하면 편합니다.

 

 이 성분은 지질대사를 활발하게 진행해 체내에 쌓이는 지방을 연소하는 데 도움을 줍니다. 보통 기름진 식사를 많이 하는 현대인들은 지방 연소는 필수적입니다.

 

 카테킨 성분이 많이 함유된 감태를 꾸준히 먹는다면 체지방 비율을 눈에 띄게 줄여준다는 연구 결과가 나오면서 체중 감량을 위해 먹는 사람이 많아지고 있습니다.

 

 일반적으로 지방과 체중 감량의 관계만 생각하기 마련이지만, 심혈관 질환에도 치명적으로 작용하는 요소입니다.

 

 체내 지방이 신체가 아닌 혈관에 쌓이게 된다면 혈액순환이 원활하게 진행되지 않아 심혈관 질환에 취약해집니다.

 

 심혈관 질환 중 사망원인이라고 알려진 뇌졸중, 동맥경화, 고혈압을 예방하기 위해서는 지방 관리는 중요합니다.

 

2. 항산화 작용

 

 감태에는 폴리페놀의 일종인 플로로타닌이 다량 함유되어 있습니다. 보통 해조류에 많이 함유된 항산화 성분으로 체내 활성 산소 수치를 안정시키는 데 도움을 줍니다.

 

 인간은 필연적으로 호흡 과정을 거치면서 활성 산소를 신체에 축적하게 됩니다.

 

 축적된 활성 산소는 건강한 세포에 손상을 줘 암세포로 변이되거나 세포 산화로 인한 세포 노화 촉진이 발생할 수 있습니다.

 

 현대인의 고민 중 피부 관리와 노화 방지는 중요한 것이기 때문에 활성 산소 억제는 필수적입니다.

 

 감태를 꾸준히 섭취하면 두 가지 문제를 모두 해결할 수 있습니다. 영양제에 의존하면 부족한 영양소가 생길 수 있기 때문에 자연식품을 통해 채워야 합니다.

 

 

3. 면역력 강화

 

 겨울철이 되면 감기에 자주 걸리거나 평소 잦은 질병으로 고생하는 분은 면역력이 떨어지지 않았는지 의심해야 합니다.

 

 우리 몸은 외부에서 침투한 병원균을 방어하는 면역 작용이 이뤄져야 질병을 이겨낼 수 있습니다. 감태에 함유된 비타민A는 면역력 강화에 효과적입니다.

 

 또한, 비타민A를 섭취하면 해독 작용에 도움을 주니 평소 술과 담배를 하는 분에게 추천해 드립니다. 체내에 쌓인 중금속을 분해하고 체외로 배출하는 것을 도와줘 간 건강을 지킬 수 있습니다.

 

 평소 간 건강을 지켜야 안색도 밝아지고 활발한 활동이 가능해지니 감태 섭취를 고려해 보세요.

 

4. 뼈 건강 개선

 

 나이가 들거나 갱년기 증상이 오면 가장 조심해야 하는 것이 뼈 건강입니다. 다양한 뼈 질환 중 골다공증은 특히 조심해야 합니다.

 

 골다공증이 생기면 질환으로 인해 불편함도 있지만, 함께 발생하는 합병증이 생명에 치명적인 것이 많아 조심해야 하는 것입니다.

 

 감태에는 우유와 비교해 6배 높은 칼슘이 함유되어 있어 뼈 건강을 지키는 데 효과적입니다. 노인분과 더불어 성장기 어린이에게도 효과가 좋으니 반드시 섭취해야 성분입니다.

 

감태 부작용

 

1. 요오드 과다

 

 감태는 해조류에 한 종류이기 때문에 요오드 함량이 높습니다.

 

 우리 몸에 필수적인 성분이지만, 과도한 섭취 시 요오드로 인한 갑상샘 문제가 발생할 수 있으니 조심해야 합니다.

 

2. 소화 장애

 

 감태에 섬유질이 다량 함유되어 있어 과도한 섭취 시 설사, 복통과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

 과도한 섭취를 하지 않았지만, 평소와 다르게 소화장애가 생기면 섭취를 중단해야 합니다.

 

3. 알레르기 반응

 

 사람의 체질에 따라 가려움, 발진, 기침과 같은 알레르기 반응이 발생할 수 있으니 조심해야 합니다.

 

 자신이 알레르기 질환이 있는지 모르고 있다가 섭취 후 문제가 발생하는 경우가 많아 사전에 확인하는 것도 좋은 방법입니다.

 

 본격적으로 섭취하기에 앞서 소량 섭취하거나 입술에 접촉하면 사전에 알레르기 반응을 확인할 수 있습니다.

 

 

감태 먹는법

 

1. 다시마와 미역과 비슷한 특징이 있는 식재료로, 반찬으로 먹는 것이 일반적입니다.

 

2. 생감태를 구입하셨다면 각종 양념과 함께 무치면 식감과 향을 느낄 수 있습니다.

 

3. 식초를 넣으면 체내 흡수율이 높아져 초무침을 하는 것이 좋습니다.

 

4. 김처럼 가공된 제품을 구입하셨다면 감태 김밥을 추천해 드립니다.

 

추가로 궁금한 내용이 있는 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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