익숙하지만 생소한 살구 효능, 먹는법

살구 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 저는 식사를 한 후 과일을 먹는 것을 정말 좋아합니다.

 

 세상이 발전하면서 재배 방법과 활발한 무역으로 다양한 품종의 과일을 쉽게 먹을 수 있게 되었습니다.

 

 하지만 독특한 과일보다는 익숙한 기억이 있는 과일에 손이 가는 편입니다.

 

 오늘 포스팅에서는 최근 들어 인기가 상승하고 있는 살구에 관해 알아보겠습니다.

 

 살구가 생소한 분을 위해 기본적인 지식, 효능, 부작용, 마지막으로 맛있게 먹는법을 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

목차
1. 살구란
2. 살구 효능
3. 살구 부작용
4. 살구 먹는법

 

 

살구란

 

 살구는 살구나무에서 열리는 열매를 말합니다. 자두나 복숭아와 같은 장미과에 속하는 핵과입니다.

 

 생김새와 맛 또한 자두, 복숭아 매우 흡사합니다. 맛의 강도는 약한 편이지만, 충분히 익은 상태라면 신맛이 거의 없고 단맛이 강한 특징이 있습니다.

 

 크기는 북숭아와 비교해 매우 작은 편이며 자두보다도 작습니다. 열매는 6월~7월 사이에 열립니다.

 

 원산지는 중국 지역과 서아시아 지역이며 현재는 다양한 국가에서 재배하고 있는 세계적인 과일 중 하나입니다.

 

 여담으로 북한에서는 대표적인 가로수로 살구나무를 심고 있습니다.

 

 우리나라에는 미관상으로 벚나무를 많이 심는 편이지만, 북한에서는 일제의 잔재로 여겨 심지 않는다고 합니다.

 

 또한, 식량이 부족한 북한에서는 여름철 살구 열매를 이용해 식량을 보충하는 일이 많기 때문에 가로수로 쓰이게 된 것입니다.

 

 

 살구는 과거부터 식용으로 사용되었고 약용으로 사용하는 경우도 많았습니다.

 

 약용으로 사용할 경우에는 씨 부분을 많이 사용합니다. 장미과 식물의 특징으로 씨 부분에는 소량의 독성 성분이 함유되어 있습니다.

 

 흔히 사과 씨앗에 들어간 독성 성분이라고 불리거나 아몬드와 비슷한 냄새가 나는 성분으로 유명합니다.

 

 이 성분의 이름은 아미그달린으로 청산가리와 구조가 비슷한 물질입니다.

 

 성인 남성 기준으로 살구씨 10개 정도까지 괜찮다고 합니다.

 

 하지만 섭취를 권장하지 않으며, 먹을 경우에는 가열하거나 설탕에 재우는 방식으로 제거하는 것을 추천해 드립니다.

 

 살구는 재배 역사가 굉장히 오래된 과일입니다. 고대 이집트 시대부터 살구를 즙으로 마시는 경우가 많았습니다.

 

 한의학에서는 다양한 효능이 있어 한약재로 쓰이고 있으며 '행인'이라는 이름으로 불리곤 합니다.

 

 그렇다면 살구에 어떤 효능이 있는지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

살구 효능

 

1. 항산화 작용

 

 살구에는 항산화 작용을 억제하는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다.

 

 또한, 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있어 항산화 작용이 뛰어납니다.

 

 우리 몸은 호흡 과정을 통해 생존에 필요한 산소를 흡입합니다. 흡입된 산소는 신체 구석구석에 위치한 세포에 전달되어 에너지원을 생산하는 데 사용됩니다.

 

 사용된 산소는 사라지지 않고 불안정한 형태인 활성 산소로 남게 됩니다.

 

 활성 산소는 몸에 축적되어 건강한 세포에 손상을 줘 암세포를 만들어 내거나 세포 산화로 인한 노화를 촉진하는 문제를 일으킵니다.

 

 간단히 말해 암 예방과 노화 방지를 위해서는 활성 산소를 억제하는 것이 필수적이며 이 문제를 해결하는 것이 항산화 성분입니다.

 

 대표적인 건강식품으로 알려진 여러 가지 제품도 항산화 성분으로 건강상의 이점이 뛰어나기 때문에 섭취하는 것입니다.

 

 살구는 비교적 저렴한 가격으로 섭취가 가능하고 건강식품을 생각하면 쓰고 떫다는 인식이 강한데 살구는 단맛이 강해 거부감 없이 섭취가 가능합니다.

 

2. 심혈관 질환 예방

 

 살구는 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적인 성분이 다량 함유된 과일입니다.

 

 특히 섬유질이 효과가 뛰어납니다.

 

 심혈관 질환을 예방하기 위해서는 혈관에 쌓이는 노폐물과 이물질을 제거하는 것이 중요하며 그중에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 신경 써야 합니다.

 

 나쁜 콜레스테롤 수치가 높다면 동맥에 플라크를 생성해 원활한 혈액순환을 방해합니다.

 

 그 결과 혈관이 좁아지고 혈압이 상승해 뇌졸중, 동맥경화와 같은 심혈관 질환에 취약해집니다.

 

 심혈관 질환은 발병 후 완치가 되어도 후유증이 많기 때문에 평소에 예방하는 것이 가장 중요합니다.

 

 특히 현대인은 규칙적이지 못한 생활 패턴과 영양 균형을 맞추지 않은 식습관 때문에 혈액순환 관리에 소홀해지기 쉽습니다.

 

 살구와 같은 건강식품을 먹는 습관을 만들어 심혈관 질환을 예방하는 것을 추천해 드립니다.

 

 

3. 피부 건강 개선

 

 미디어에 노출되는 연예인과 각종 매체에 소개되는 유명인을 보면 깨끗한 피부를 많이 보곤 합니다.

 

 카메라를 이용한 보정이라고 말하는 사람이 많지만, 실물을 보면 그러한 생각이 사라지는 경우가 많습니다.

 

 연예인의 피부 관리 비법을 값비싼 피부과라고 생각하는 사람이 많지만, 이것은 반은 맞고 반은 틀린 이야기입니다.

 

 물론 피부 건강을 관리하기 간편한 장점이 있지만, 건강식품으로 피부 건강을 유지하는 것이 가장 좋습니다.

 

 피부 건강을 해치는 요소 중에서 대표적인 것이 자외선에 의한 손상입니다.

 

 살구에는 비타민C, 비타민E와 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 자외선에 의해 생기는 세포 손상과 산화 스트레스로 인해 발생할 수 있는 세포 손상을 억제하는 데 도움을 줍니다.

 

 또한, 햇빛 노출로 생기는 멜라닌 색소를 배출하는 데 도움을 주고 염증으로 생기는 여드름을 억제하는 데 효과가 좋습니다.

 

4. 장 건강 개선

 

 살구에는 섬유질이 다량 함유되어 있습니다.

 

 보통 과일을 먹으면 섬유질을 섭취할 수 있으며, 생살구 100g 기준 섬유질 하루 권장량의 8%에 해당하는 양을 섭취할 수 있습니다.

 

 섬유질은 인간이 소화할 수 있는 효소가 없어 소화되지 않은 채 장을 통과하는 특징이 있어 장 건강을 개선하는 데 효과적입니다.

 

 섬유질은 장에 도달하면 소화되지 않고 장 내 서식하고 있는 프로바이오틱스와 같은 유익균의 먹이가 되어 장 내 환경을 깨끗하게 유지하는 데 사용됩니다.

 

 또한, 섬유질은 변비 예방에 효과적이라고 알려진 성분입니다.

 

 앞서 소개한 섬유질의 독특한 특성으로 장을 그대로 통과해 변의 양을 늘려주고 변의 점성을 높여줘 장운동을 활발하게 도와줍니다.

 

 아무리 건강에 좋은 음식을 먹어도 우리 몸에 흡수되는 과정인 소화가 제대로 이뤄지지 않는다면 소용이 없습니다.

 

 그렇기 때문에 살구에 함유된 섬유질과 같은 성분을 섭취해 건강을 지키는 것을 추천해 드립니다.

 

살구 부작용

 

1. 소화 장애

 

 살구에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 과도한 섭취를 주의해야 합니다.

 

 섬유질을 과도하게 섭취할 경우 설사, 복통과 같은 소화 장애가 발생할 수 있기 때문입니다.

 

2. 살구씨에 함유된 독성

 

 앞서 소개한 바와 같이 살구씨에는 청산가리와 흡사한 아미그달린이라는 독성 성분이 함유되어 있습니다.

 

 소량 함유되어 있어 섭취해서 바로 문제가 생기는 것은 아니지만, 사람의 체질에 따라 심각한 문제가 생길 수 있기 때문에 섭취하지 않는 것을 권장합니다.

 

3. 알레르기 반응

 

 자두, 복숭아, 살구와 같은 장미과에 속한 식물의 열매는 알레르기 반응이 드물지 않게 발생하는 특징이 있습니다.

 

 혹시나 살구를 섭취 후 평소에 다르게 가려움, 발진, 기침과 같은 알레르기 반응이 발생하면 즉시 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

 

 

살구 먹는법

 

1. 제철 시기에는 신선한 살구를 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

2. 제철 기간이 아니더라도 말린 살구를 파는 경우가 많으니 참고해 주세요.

 

3. 구입한 살구는 씨 부분을 제외한 과육 부분을 그대로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 잘게 잘라 요거트에 넣어 먹거나 샐러드에 토핑으로 추가해 먹어도 좋습니다.

 

5. 저는 각종 요리에 살구 소스를 활용하는 것을 가장 좋아합니다.

 

 추가로 건강에 관한 내용이 더 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

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