전쟁 여파로 가격이 상승한 해바라기씨 효능, 먹는법

해바라기씨 효능 먹는법

 

 안녕하세요. 저는 견과류를 좋아하기 때문에 간식거리로 과자를 먹기보다는 견과류를 찾는 편입니다.

 

 견과류는 정말 종류가 다양하기 때문에 취향에 맞게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.

 

 먹기 간편하다는 특징에 비해 효능이 뛰어난 견과류가 많기 때문에 건강식품을 찾는 사람에게 관심을 받고 있습니다.

 

 오늘 포스팅에서는 많은 견과류 중 하나인 해바라기씨에 관한 내용을 알아보겠습니다.

 

 해바라기씨에 대한 재밌고 기본적인 지식, 효능, 부작용, 마지막으로 먹는법까지 알아보는 시간을 가져볼까 합니다.

 

목차
1. 해바라기씨란
2. 해바라기씨 효능
3. 해바라기씨 부작용
4. 해바라기씨 먹는법

 

 

해바라기씨란

 

 해바라기는 국화과에 속한 한해살이 식물로 열매를 수확하기 위해 재배하는 경우가 많습니다.

 

 원산지는 아메리카 지역으로 현재에도 해바라기를 굉장히 많이 재배하고 있습니다.

 

 이 지역에서는 5천 년 전부터 원주민이 재배하였고, 16세기 무렵 스페인을 통해 세계로 퍼져나가게 되었습니다.

 

 16세기 무렵 아메리카 원주민의 품속에는 대부분 해바라기 씨앗이 있었을 정도로 대중적이었습니다.

 

 열량이 높아 식량을 대체하기 좋았기 때문입니다.

 

 지방의 함유량도 다른 견과류와 비교해 높은 편입니다. 시간이 흐르면서 상업적인 이유로 개량이 이뤄져 지금의 해바라기가 탄생하게 되었습니다.

 

 주로 러시아에서 개량되었고 개량된 품종은 다시 아메리카로 전해졌습니다.

 

 

 재배에 필요한 기후가 까다롭지 않고 넓은 땅을 가지고 있는 지역이라면 싼 가격에 많은 양을 재배할 수 있는 특징이 있습니다.

 

 해바라기를 가장 많이 재배하고 있는 지역은 러시아와 구소련에 속한 나라이며 튀르키예, 베트남, 중국에서도 재배하고 있습니다.

 

 해바라기는 꽃 부분이 해를 바라보면서 움직이는 신기한 특징이 있습니다.

 

 충분한 햇빛을 받은 해바라기는 꽃이 떨어지고 우리가 알고 있는 해바라기 씨앗이 생기게 됩니다.

 

 씨앗은 식용유로 가공하는 경우가 많고 볶아 먹거나 다양한 음식에 첨가하는 방식으로 섭취하고 있습니다.

 

 러시아와 우크라이나에서 재배되는 해바라기 씨앗은 간식뿐 아니라 해바라기씨유로 제조하는 경우가 많아 전 세계로 수출하고 있습니다.

 

 이러한 특징으로 러시아-우크라이나 전쟁이 발발하면서 해바라기씨유의 공급이 적어져 가격이 상승하는 문제가 발생하였습니다.

 

 전쟁이 일어나면 두 나라 간의 문제로 끝나는 것이 아닌 연쇄적인 문제가 발생하기 때문에 경각심을 가져야 합니다.

 

 우리나라에서는 해바라기 씨앗의 겉껍질을 제거한 상태를 많이 볼 수 있으며 겉껍질을 포함한 부분은 정확히 말하면 열매입니다.

 

 껍질을 제거한 부분이 우리가 알고 있는 해바라기 씨앗입니다.

 

 그렇다면 지금부터 해바라기씨가 가지고 있는 효능이 무엇인지 알아보겠습니다.

 

해바라기씨 효능

 

1. 심혈관 질환 예방

 

 해바라기씨는 지방 함량이 높지만, 건강에 이로운 불포화지방산이라서 심혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다.

 

 불포화지방산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 효과적이라서 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

 

 나쁜 콜레스테롤 수치가 높다면 각종 노폐물과 이물질이 쌓여 혈관이 좁아지고 혈액순환이 원활히 진행되지 않게 됩니다.

 

 혈관이 좁아지면 혈압이 높아지고 상황이 지속되면 동맥경화, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환에 취약한 상태가 됩니다.

 

 원활한 혈액순환과 혈압 관리는 평소에 신경 쓰는 것이 가장 좋기 때문에 해바라기씨처럼 간식으로 먹을 수 있는 것을 추천합니다.

 

2. 피부 건강 개선

 

 시대가 발전하면서 미디어가 발달해 연예인과 인플루언서가 많이 생겨났습니다.

 

 화면으로 그들을 보는 소비자는 깨끗한 피부를 보며 자신의 피부도 관리해야겠다는 생각이 자연스럽게 생깁니다.

 

 저는 피부과를 방문하는 것도 피부 상태에 따라 도움을 될 수 있지만, 무작정 맹신하는 것은 잘못되었다고 생각합니다.

 

 평소에 규칙적인 수면과 올바른 식습관이 피부 건강을 지키는 데 핵심이라고 생각하며 특히 식품을 통한 풍부한 영양 섭취가 중요하다고 봅니다.

 

 해바라기씨에는 비타민E와 지방산이 함유되어 있어 피부 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.

 

 위에 언급한 성분은 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부에 부족한 수분을 보충하며 피부 트러블에 원인이 되는 염증을 줄이는 역할을 합니다.

 

 피부 건강에 고민이 있던 분은 해바라기씨를 섭취하는 것을 추천해 드립니다.

 

 

3. 풍부한 마그네슘 함량

 

 마그네슘은 우리 몸에 필요한 성분 중 하나입니다.

 

 해바라기씨 35g 기준 마그네슘 하루 권장량의 28%의 양을 채울 수 있어 마그네슘 보충을 하는 것에 있어 큰 도움이 됩니다.

 

 마그네슘 수치가 낮다면 심혈관, 면역력, 신경계에 문제가 생깁니다.

 

 또한, 우리 몸을 구성하는 근육과 뼈가 정상적으로 작동하기 위해서는 마그네슘이 필요합니다.

 

 마그네슘은 정신 건강에 영향을 미치는 성분이기 때문에 우울증 환자가 먹으면 좋다고 알려진 성분입니다.

 

 정신 건강과 신체 건강을 지키기 위해서는 해바라기를 섭취해 부족한 마그네슘을 보충하는 것이 좋습니다.

 

4. 항산화 작용

 

 해바라기씨에는 활성 산소를 억제하는 데 도움을 주는 비타민E, 셀레늄과 같은 항산화 성분이 다량 함유되어 있습니다.

 

 우리 몸은 호흡 과정을 통해 생존에 필요한 산소를 보충합니다.

 

 흡입된 산소는 신체 구석구석에 위치한 세포에 전달되어 에너지원을 만드는 데 사용됩니다.

 

 사용된 산소는 사라지지 않고 불안정한 형태로 남아 활성 산소가 만들어집니다.

 

 우리 몸에 활성 산소가 축적되면 건강한 세포에 손상을 줘 암세포를 만들어 내거나 산화 스트레스로 인한 세포 노화를 촉진하는 문제를 일으킵니다.

 

 결론적으로 암 예방과 노화 방지를 위해선 활성 산소를 억제하는 것이 중요하며, 이 역할을 수행하는 것이 항산화 성분입니다.

 

 해바라기씨를 먹으면 암이 전부 사라지지 않지만, 평소에 암에 대한 저항력을 기를 수 있어 누구에게나 추천하는 견과류입니다.

 

해바라기씨 부작용

 

1. 알레르기 반응

 

 해바라기와 같은 국화과 식물에 특정적으로 알레르기 반응이 나타나는 경우가 있습니다.

 

 섭취 후 가려움, 발진, 기침과 같은 알레르기 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단해야 하며 의료인과 상담을 진행해야 합니다.

 

2. 인슐린 분비 촉진

 

 인슐린 관리가 필요한 당뇨 환자는 해바라기씨를 과도하게 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 인슐린 수치가 불안정한 상태이기 때문에 외부적인 요인으로 인해 문제가 생기면 증상이 악화할 수 있습니다.

 

 위에 언급한 특별한 상황을 제외하곤 심각한 부작용이 없는 편에 속해 안전하게 먹을 수 있습니다.

 

 

해바라기씨 먹는법

 

1. 가장 쉽게 먹는 방법은 볶은 제품을 사서 간식처럼 먹는 것입니다.

 

2. 겉껍질이 있다면 제거하고 먹어야 하며 없다면 그냥 먹어도 무방합니다.

 

3. 해바라기씨는 고소한 맛이 강해 빵과 샐러드에 추가해도 좋습니다.

 

4. 식용유를 구매할 때 해바라기씨유를 구입하면 생으로 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있습니다.

 

 추가로 건강에 관한 정보가 궁금한 분은 아래 링크를 참고해 주세요.

 

2024.04.29 - [식품 정보] - 뇌에 좋다는 소문은 가짜? 호두 효능, 햐루 섭취량

뇌에 좋다는 소문은 가짜? 호두 효능, 햐루 섭취량

 

2024.04.16 - [식품 정보] - 미국산 호두 피칸 효능, 먹는법

미국산 호두 피칸 효능, 먹는법